株式会社グローカリンク（本社：東京都墨田区、代表取締役 大坂 吉伸、以下「グローカリンク」）は、センターオブガレージ（以下「COG」）と、ストーリーライン株式会社（本社：宮城県仙台市、代表取締役 岩井 順子、以下「ストーリーライン社」）は、カフェイン量を調整できる「カフェインコントロールコーヒー」の販売モデル検証を開始します。

ストーリーライン社は、コーヒー豆のカフェインコントロール技術を開発しています。東北大学と共同開発した超臨界二酸化炭素抽出法により、コーヒー豆本来の味や香りを損なわずにカフェイン量を調整することを可能にします。気分や体調に合わせた新しいコーヒー体験の提案を「CHOOZE COFFEE」や「デカフェ本舗」の運営などを通じて行い、健康志向の消費者に新たな価値を届けています。  

 

本検証では、COG内にカフェイン量を3段階（0％／50％／100％）から選べるコーヒーマシンを設置します。利用者は希望するカフェイン量の商品を選択し、キャッシュレス決済で購入することができます。これにより、「カフェイン量を選べる」という価値がどのように理解・受容されるかを確認するとともに、各メニューの購入率、価格受容性、導入事業者側のオペレーション負荷などを、ヒアリングと購買データの両面から評価します。得られた知見をもとに、メニュー構成や提供導線、販促設計等を含むサービス設計を行い、販売モデルの確立を目指します（実施期間：2027年1月31日まで）。

グローカリンクはストーリーライン社に対し、検証計画の策定支援、COGの場の提供など環境整備、協力者の呼びかけ、コーヒーマシンの運用方法に対するフィードバックなど、多方面から開発と実装につながる支援を行います。

COGは今後も、技術やサービスが社会実装されるための環境構築と企業間連携を通じて、新たな価値が生まれるきっかけとなる場づくりを推進してまいります。  

◆ストーリーライン株式会社
代表：岩井 順子
住所：宮城県仙台市青葉区荒巻青葉6-6-40東北大学連携ビジネスインキュベータ（T-Biz）308号室
URL：storyline.co.jp  

◆株式会社グローカリンク
代表：大坂 吉伸
住所：東京都墨田区横川1-16-3 センターオブガレージ
URL：glocalink.com  

＜本件に関する問合せ先＞
株式会社グローカリンク 担当：高木
Tel：050-1746-2770　Mail：[email protected]